Igelkuchen
(Das Rezept hat mal ein ehemal. Freund mir geschickt. Ich mache es sehr sehr gerne zu Kindergeburtstagen.
Mein Patenkind hat es sich dieses Jahr schon wieder gewünscht. Sie liebt ihn auch.)
Igelkuchen:
Zutaten:
1 dkl. Wiener Boden
1 Pck. Puddingpulver Schokolade-Geschmack
100 g Zucker
1 Pck. Vanille-Zucker
1/2 l Milch
1/2 Tafel Schokolade (Zartbitter oder Mokka)
200 g weiche Butter
zum Verzieren:
Schlagsahne, Schoko-Kekssticks (z.B. Mikado),
Schokolinsen (Smarties o.ä.) Kakaopulver
- Aus dem ganzen Boden einen Igel (tropfenförmig) schneiden.
Die abgeschnittenen Gebäckränder zerbröseln.
- Für die Creme Pudding-Pulver, Zucker und Vanille-Zucker mit etwas
von der Milch anrühren. Die restliche Milch mit der Schokolade zum
kochen bringen. Vorsicht, brennt leicht an!!
- Das angerührte Pudding-Pulver in die Schoko-Milch rühren und einmal
aufkochen lassen. Erkalten lassen und dabei ab und zu umrühren!
- Butter mit Rührgerät geschmeidig rühren, den Pudding Löffelweise
unterrühren. Die Hälfte der Creme mit den Gebäckbröseln vermengen,
die Igel-Gebäcklagen damit bestreichen und zusammensetzen.
- ACHTUNG: Bei der Creme sollten Butter und Pudding die gleiche
Temperatur (Zimmertemperatur) haben da es sonst zur Gerinnung kommen kann!
- Den Igel ganz mit der restlichen Creme bestreichen,
dabei den Körper etwas dicker bestreichen als den Kopf.
- Nun mit Sahne und Schokostäbchen sowie Schokolinsen den Igel verzieren
und anschließend kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
Viel Spass und guten Appetit!
Sieht nich nur gut aus sondern schmeckt auch lecker!
Einen Nachteil gibt es allerdings........
.......keiner will ihn anschneiden!